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龍井茶苗的相關資訊

龍井茶苗中國農業科學院茶葉研究所從龍井群體中單株選育而成,屬灌木型、中葉類無性係品種,為良種。
  生育特點:發芽早,春季一芽一葉出展期在4月初,一芽三葉盛期在4月中旬(比福鼎大白茶早2~3天):發芽密度大,預牙力強,持嫩性強,茸毛較少,抗逆、抗病蟲害性均比龍井43強。產量較高,適製綠茶,尤其製龍井扁茶。其品質特征為:香特高,味嫩爽。
   特性:芽葉生育力強,發芽整齊,耐采摘,持嫩性較差。一芽一葉盛期在3月下旬中。產量高,每667m2可達280kg。春茶一芽二葉幹樣約含水量氨基酸3.7%、茶多酚18.5%、兒茶素總量12.1%、咖啡堿4.0%、。適製綠茶、製龍井、旗槍等扁型茶,品質優;製特級西湖龍井茶,外形扁平光滑、挺秀,色澤嫩綠,邊緣糙米色,香氣鬱幽孕蘭、滋味甘醇爽口,葉底嫩黃成朵。抗寒性強,抗高溫和炭疽病較弱。扡插繁殖力強,移栽成活率高。

龍井茶苗多種植於靠山近水,晴能受到充分日照、雨又易於排水的酸性丘陵坡地上。春采、夏鋤、秋剪、冬肥,一點都耽誤不得,古語就有“人誤茶一季,茶誤人一年”之說。
  龍井茶素有“綠茶皇後”之稱,其原因之一主要得益於龍井茶的功效及作用。龍井茶是未經發酵而製成的茶性寒,故龍井茶的功效中較為顯著的一點即清熱、利尿。因而,龍井茶較適合體質強壯、容易上火的人在夏季飲用。

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