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黃金芽特征及功效
編輯:潛山縣茄子更懂你茶葉良種場    時間:2017-08-21

黃金芽茶所具有的全年金黃樹體色澤、多季金黃產品色澤、純正的高品位茶香、濃鬱的白化茶滋味,是當前任何一個黃色白化茶所不可比較的。

黃金芽屬於光照敏感型黃色係白化茶良種,春、夏、秋三季新梢呈黃色,樹體高大,樹勢中等偏強,萌芽能力強,產量高,品質優,適製高品位名優綠茶,夏秋茶品質超過常規綠茶春茶,幹茶色澤、湯色、葉底均呈黃色,抗陽光能力弱,幼齡茶園需去光栽培。

具有“高氨基酸、高茶多酚、高水浸出物”和“香、綠、爽、濃”的品質特點,“一兩黃金一兩茶”深入人心。早期春茶氨基酸含量高達7%,是同期綠茶的2倍以上,且茶多酚含量高達20%,所製產品滋味醇爽、濃而不苦,耐衝泡。

黃金茶傳統製茶工藝可分為五個環節--采摘、攤晾、殺青、揉撚、幹燥。“長攤青,重殺青”,是黃金茶傳統製茶工藝的秘訣。

“清醇之中,別有一番芬馥之氣”。觀其形,茶幹柔條翠潤,條形卷曲,白毫初露,甚為可愛;落入水中則浮沉舒展,悠遊自如;葉底嫩綠柔軟,觸之柔韌。察其色,澄澈瑩潤如玉,純粹清雅。嗅其香,甜潤嫩香,如空穀幽蘭,骨子裏有不飾華麗的君子溫潤之氣。品其味,韻長而飽滿,濃而不苦,爽醇回甘。被稱為“香,綠,爽,醇”之四絕。

黃金茶有抗菌消炎,抗病毒作用,並有較好的降脂、健腦、減肥、醒酒之良效。常飲黃金茶,能調節人體機能,增強體質,延緩衰老,提高抗病能力。

 

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