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龍井43采摘
龍井43采摘

    龍井43采摘:春茶特級龍井茶采摘標準為一芽一葉初展,芽長於葉;1-3級龍井茶采摘標準為一芽一葉至一芽二葉初展,芽長約等於葉;4-5級龍井茶的采摘標準以一芽二葉為主,並含有一定比例的一芽三葉及幼嫩的對夾葉。當茶園有5%芽葉達到采摘標準時就可以采摘。

    開采初期應2-3天采1次,細水長流地將符合標準的茶芽盡量采下。春茶生長旺季,新梢生長迅速,當新梢生長超過製作龍井茶采摘標準時,可按製大宗眉茶(炒青)標準采。春茶以采為主,前期不留葉,後期可留一片大葉采,或留一批芽葉不采。常規生產茶園,夏、秋茶按大宗茶標準留一葉采,或分批留葉采。9月初氣溫下降,秋雨來臨,可適當按龍井43標準采完秋龍井後再采大宗茶。9月下旬或10月初停產封園。

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