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一杯好的黃金茶原來是這樣的

判斷一杯黃金茶是不是好茶,可以從以下幾個特征來觀察:

1、湯色透亮

這是直觀判斷是否是好茶的標準。不管茶湯是紅、綠、黑、白、黃,關鍵要“透亮”。湯色透亮除了讓人賞心悅目

2、苦澀味從舌麵散開,而不是收斂

不苦不澀不是茶,苦澀是茶的本性,但關鍵在於能否快遞散去。如苦澀味一直留在口腔中,所謂“盯舌頭”, 應該不泡普洱茶能算是好茶。也有人好這一口的,那隻能算他個人的主觀標準

3、葉底鮮活

好茶的葉底,無論六大茶類的哪一種,鮮活是共同的特征。葉底鮮活說明:

1、茶葉的原料好。葉底是對茶青的還原。

2、茶的製作工藝好,沒有把茶做死。

3、衝泡得當,讓茶葉充分泡開,又沒把茶泡熟,悶壞。

4、讓人愉悅

好的黃金茶讓人愉悅,是因為好茶中的芳香物質和某些成份,喝過會促進多巴胺的分泌,從而使人心情愉悅,頭腦清醒;而不好的茶,會讓人越喝越鬱悶。紅酒也是如此。

對於喝茶的人來說,再多的標準都抵不過好喝。-杯茶, -杯好茶,重要的是對味。


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